Sensibilizar a População Para uma Alimentação Saudável: Uma Análise de Campanhas Realizadas em Portugal

Paulo Ribeiro Cardoso; Gloria Jólluskin; Isabel Silva

doi:10.21814/uminho.ed.125

Sensibilizar a População Para uma Alimentação Saudável: Uma Análise de Campanhas Realizadas em Portugal

Authors

Paulo Ribeiro Cardoso

Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/ Instituto Português de Administração de Marketing Porto, Porto, Portugal

https://orcid.org/0000-0002-4643-8716 (unauthenticated)

Gloria Jólluskin

Interdisciplinary Research Center on Crime, Justice and Security, Universidade do Porto, Portugal/FP-B2S - Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal

https://orcid.org/0000-0002-0798-1484 (unauthenticated)

Isabel Silva

Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/ Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde, Rede de Investigação em Saúde, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal

https://orcid.org/0000-0002-6259-2182 (unauthenticated)

DOI: https://doi.org/10.21814/uminho.ed.125.5

Synopsis

Este estudo pretende identificar iniciativas de promoção de uma alimentação saudável junto da população levadas a cabo em Portugal nos últimos cinco anos. A investigação contemplou uma análise documental, com base numa pesquisa online, e uma posterior análise de conteúdo. Como resultado verificou-se que estas iniciativas foram levadas a cabo por vários tipos de entidade, demonstrando uma grande diversidade nesse contexto. Relativamente à abrangência geográfica destas ações, verificou-se que mais de metade tinha um alcance nacional. Em relação aos destinatários foi possível constatar que estas iniciativas se dirigiam à população em geral, sendo que o público infantil e juvenil era bastante visado. Quanto aos elementos de identidade e à representação visual, apurou-se que mais de metade destas campanhas possuía uma linha gráfica exclusiva e diferenciada. Relativamente aos canais de comunicação utilizados destacaram-se os digitais, especialmente as páginas web e as redes sociais.

Author Biographies

Paulo Ribeiro Cardoso, Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/ Instituto Português de Administração de Marketing Porto, Porto, Portugal

Paulo Ribeiro Cardoso é doutorado em Publicidade e Relações-Públicas pela Universidade Autónoma de Barcelona. É docente na Universidade Fernando Pessoa e no Instituto Português de Administração de Marketing – IPAM Porto, nas áreas do Marketing e da Comunicação. Enquanto investigador tem publicado e divulgado os seus trabalhos em revistas científicas e em congressos nacionais e internacionais. Enquanto consultor tem trabalhado na área da pesquisa de marketing, estratégia de marca e planeamento de comunicação.

Gloria Jólluskin, Interdisciplinary Research Center on Crime, Justice and Security, Universidade do Porto, Portugal/FP-B2S - Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal

Gloria Jólluskin é doutorada em Psicologia pela Universidade de Santiago de Compostela. É professora auxiliar da Universidade Fernando Pessoa e membro do Laboratório de Psicometria da Universidade Fernando Pessoa. Possui título de especialista em Psicologia Social e em Psicologia da Justiça, atribuído pela Ordem dos Psicólogos Portugueses.

Isabel Silva, Centro de Investigação em Ciências Sociais e do Comportamento, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/ Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde, Rede de Investigação em Saúde, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal/Faculdade de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Fernando Pessoa, Porto, Portugal

Isabel Silva é doutorada em Psicologia pela Universidade do Porto. É professora associada da Universidade Fernando Pessoa, onde é responsável pelo Centro de Investigação FP-B2S e onde coordena o Laboratório de Psicometria. É psicóloga clínica e possui título de especialista em Psicologia Clínica e da Saúde e em Psicologia Comunitária atribuído pela Ordem dos Psicólogos Portugueses.