A. Damas and C. Mazuze, “A Valorização da Gastronomia Tradicional na Mafalala e o Seu Impacto no Turismo da Cidade de Maputo”, in Cultures and Tourism: Reflections on Heritage, the Arts and Intercultural Communication, M. de L. Martins and R. da Silva, Eds. UMinho Editora, 2021. doi: 10.21814/uminho.ed.48.17.